מתכון ללמטבוחה של סבתא
המצרכים –
קילו עגבניות אדומות בשלות
8 שיני שום
פלפל חריף ירוק
שמן רבע כוס
פפריקה כף
אופן הכנה –
להכניס עגבניות לסיר עם מים רותחים לכמה דקות אחר כך לקלוף אותן.
לחתוך גס, להניח בסיר על להבה גבוה להוסיף 8 שיני שום כתוש.
למעוך עם מועך הפירה .
להוסיף פלפל חריף מטוגן שקילפנו וחתוך לרצועות .
להמישך לבשל חצי שעה על אש קטנה ואז
להוסיף שמן מלח פפריקה מתוקה להמשיך בבישול עד שהכל מצטמצם והופך כמו ריבה.
לאחסן בצנצנות
אפשר להקפיא .
