עוגת תפוזים וקוקוס רכה ואוורירית
מאת רינה כהן
המצרכים –
5 ביצים
כוס וחצי סוכר
2 סוכר וניל
כוס מיץ תפוז
3/4 כוס שמן
כוס ו- 3/4 קמח תופח
כוס קוקוס
אופן ההכנה –
נקציף חלבונים עם סוכר .
נערבב חלמונים עם שמן מיץ וניל ונוסיף בהדרגה לחלבונים המוקצפים בתנועות עטיפה גם את הקמח.
נערבב לבלילה אחידה.
נעביר לתבנית בבקה
סיר פלא 26
אפייה 170 מעלות כשעה.
שהעוגה מתקררת מעט להרטיב במיץ תפוזים
ולפזר קוקוס
