כשסבתא מכינה לנו קרפלך זו חגיגה
איך שאנחנו אוהבים
זה הדבר הכי טעים שיש
המרכיבים –
כ 3 כוסות קמח
כוס מים
ביצה
כף חמאה או מרגרינה מומסת
קורט מלח
קורט סוכר
אופן הכנה –
נרתיח בסיר את המים עם החמאה או המרגרינה
לאחר שהמים רותחים נוסיף מלח סוכר ואת הקמח ערבב ונוריד מהאש.
נוסיף ביצה ונערבב במהירות .
ניתן לבצק לנוח בצד כחצי שעה
לעטוף
נפתח עם מערוך לקמח משטח לפני
נפתח לעובי דק
נקרוץ עיגולים ונמלא במילוי נסגור.
נבשל במים רותחים עד שזה צף למעלה
אחר כך נגיש עם בצל מטוגן
מילוי –
תפוח אדמה מבושל
לרסק לפירה בצל מטוגן
מלח
פלפל שחור
