הדג של סבתא ביום שישי
חריימה נסיכת הנילוס
המצרכים-
פילה הנסיכה 700-800 גר
6 שיני שום כתוש
כף פפריקה מתוקה בשמן
פפריקה חריפה כפית
פלפל חריף יבש טחון
מלח
2 כפות רסק עגבניות
חצי כפית כמון
רבע כפית כוורייה – קימל טחון
אופן ההכנה –
את הדג נפשיר נחתוך לקוביות ונשרה במים עם מלח וכף חומץ.
נשטוף ונסחוט .
נשים בסיר שמן שיכסה את הקרקעית.
נוסיף שום כתוש ותבלינים.
נערבב ונוסיף רסק עגבניות .
נוסיף מים כוס וחצי בערך.
נערבב ונבשל כמה דקות .
אחר כך נוסיף את חתיכות הדג.
נבשל 20 דקות.
